LINE UP

SHINJUKU BEER BREWING

Vector Beer Factory内にある超小規模醸造所。

決まった定番ビールは持たず、毎度チャレンジングなビール造りをしています!

Vector Beer Factoryでしか味わえない個性的なビールたちです。

BREWER

木水 朋也クラフトビールカンパニーヘッドブルワー

【経歴】
サンクトガーレン有限会社醸造担当→
新宿ビアブルーイングヘッドブルワー
【影響を受けたビール】
アンカーブリューイング「リバティ・エール」
「デュベル・トリプルホップ」
【コメント】
ビール造りにおいて、特にこだわっているのは「香り」。発酵中や出来立てのビールってホントに強烈でフルーティなよい香りを出すんです。その感動を皆さんにも味わってもらいたく、日々挑戦を続けています。

染谷 智樹ブルワー

【経歴】
某電気機器メーカーを退職、渡米。
StormBreaker Brewingにてインターンとして醸造業務に従事。
貯金を使い果たして帰国、現在ブルワー。
【影響を受けたビール】
BASS PALE ALE
Total ReKolsch/StormBreaker Brewing
Blueberry Muffin/Great Notion Brewing
【コメント】
今まで数々のビールを飲みあさってきましたが、今だに驚きを感じるビールに出会うことができます。現在は作り手の側になりましたので、“美味しい+驚き”を、ビールで皆様にご提供していきます!

RESTAURANT

お店や会社の周年、結婚式などに記念ビールはいかがですか?
小規模ブルワリーだからできる魅力!
少ロット販売が可能です!
ビールレシピは醸造長が一緒に考えますので、安心してご相談下さいませ。
ケグ、瓶どちらでもご用意できます。
もちろん、定番ビールをラベルを変更販売も可能です♪
気になった方はご連絡ください♪

オリジナルビールの製造も承ります

SHINJUKU BEER BREWINGについて

私たちクラフトビールカンパニーの始まりは飲食店を展開するライナ株式会社の一事業部からスタートしました。
2013年にVectorBeerという国産のクラフトビールを扱うビアレストランを新宿御苑に開業。
1年後には、そのVectorBeerの隣に2号店であるVectorBeerFactoryを開業し、その開業計画の中で「せっかくなら自分たちで創ったビールをお客様に飲んでもらいたい!」という想いから、このビール醸造がスタートしました。
醸造の許可を取るまでとても大変な思いをしましたが、計画から1年後に無事醸造免許がおり「新宿BeerBrewing」が始まります。
お客様に支えられ新宿BeerBrewingの年間生産量7Kでは足りないほどになり、縁もあってかモノづくりの町「浅草橋」に新工場を作ることになりました。
それがクラフトビールカンパニーの始まりです。
クラフトビールカンパニーでは「クラフトビールをもっとおもしろく!」をコンセプトに、もっと自由に、もっとおもしろく皆様に楽しんでいただけるクラフトビールを創っていきたいと考えています。
そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

FEATURED